Chương163: Mầm cỏ lau và cây bồ công anh.

Trương Yến Bình lần đầu thấy Kiều Kiều ngồi xổm nhổ rễ cỏ tranh cùng bà thím Bảy, không khỏi ngạc nhiên hỏi ăn được không. Kiều Kiều tự tin kéo một rễ trắng mập mời anh ta, nhưng Trương Yến Bình thấy rễ vừa nhúng nước mương nên không dám ăn ngay. Anh ta quyết định nhổ rễ về rửa, nhưng lại bị bà thím Bảy ngăn vì nhằm mầm cỏ lau. Bà chỉ cách rút mầm cỏ lau non, Kiều Kiều ăn ngon lành còn khen mềm ngọt. Trương Yến Bình bắt chước nhưng chọn nhầm mầm già, nhai cảm giác như ăn lông, bị Kiều Kiều cười chê.

Ở đầu kia, ông chú Bảy đã nhổ được hơn chục cây bồ công anh non. Thấy đám người chỉ ăn vặt, ông giục tìm rau cho bữa trưa rồi giảng giải cho Kiều Kiều về tác dụng của bồ công anh: thanh nhiệt giải độc, tiêu đờm giảm ho, tốt cho các chứng đau họng, viêm dạ dày. Kiều Kiều nhắc lại nhưng ông đính chính không phải đau bụng nào cũng ăn được.

Về đến nhà, ông chú Bảy lấy đậu xanh còn lông ngâm nước, cả nhà cùng nhặt rau bồ công anh. Ông chú Bảy vừa đắc ý vừa xuýt xoa vì chỉ rau xanh mỗi bữa đã hết cả rổ to. Đúng lúc Tống Đàm và Tống Tam Thành từ trên núi trở về. Tống Tam Thành vừa đặt cuốc đã cầm xẻng lên núi sau, nói giúp chú Trương xúc phân cho gà vịt lợn.

Ông chú Bảy bắt đầu dạy Kiều Kiều nấu ăn. Đầu tiên, ông cho muối vào đậu xanh ướp năm phút khiến cả nhà ngạc nhiên. Sau đó ông luộc rau bồ công anh, vớt ra để riêng nước, rồi cho đậu xanh vào nấu với gia vị và dầu mè. Canh có vị mặn hơi đắng nhưng bùi ngon. Ông lại chỉ Kiều Kiều vắt khô rau bồ công anh, trộn với bột nếp, bột đậu và trứng thành hỗn hợp, rồi rang muối tiêu. Cuối cùng, ông chiên rau nhúng hỗn hợp hai lần cho giòn, tạo thành món bồ công anh chiên muối tiêu thơm phức.